簡単【鰻パエリア】激旨 レシピ・作り方

作り方

1. 1 固形コンソメをカップ1と
   大さじ2の水で溶かす。

   

2. 2 生の鰻は約1cm幅で切る。

   

3. 3 熱したフライパンに
   鰻用で使うオリーブオイル
   中さじ1を入れ鰻を入れる。
   塩を2つまみ入れる。

   

4. 4 中火で約2分
   中まで火が入らなくても
   後程、熱が加わるので大丈夫です。

   

5. 5 パエリア鍋、なければフライパンでも可能を熱し
   パエリア用オリーブオイル
   大さじ1を入れスライスした
   ニンニクを香りが出るまで
   弱火で焼く。

   

6. 6 玉ねぎのみじん切りを入れ
   透明感が出るまで炒める。

   

7. 7 1カップの米を入れ透明感が
   出るまで炒める。

   

8. 8 先ほど、溶かしたコンソメスープを入れる。

   

9. 9 ケチャップを入れ色が均等になるまで混ぜる。

   

10. 10 くし切りしたトマトを入れる。

    

11. 11 炒めた鰻を入れる。

    

12. 12 アルミホイルで蓋をし
    弱火と中火の間くらいの加減で
    約11分

    

13. 13 アルミホイルの蓋をとり
    火加減を中火にして
    残りの水分を飛ばす。
    パチパチ音がでれば火を止める。

    

14. 14 姫ネギ、無ければ
    アサツキや小ネギなどを
    乗せ、レモンスライスを添えて完成