ニラともやしの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしをサラダスピナーに入れたら、優しく洗い水を変える。
   2～3回繰り返し、水に浸け5～10分置いておく。
   サラダスピナーでもやしの水気を切り、水気のない容器に置く。

   

2. 2 【A】を合わせ軽く混ぜる。

   

3. 3 ニラは茎は細かく切り、葉は5cm幅でざく切りする。

   

4. 4 にんにくは粗みじん切りにする。

   

5. 5 フライパンを中火にかけごま油を熱したら、もやしを入れ油を絡めながら1分程炒め、火が通ったら取り出す。

   

6. 6 弱めの中火で油を引き、合い挽き肉を入れ、動かさずに焼き目をつけるように炒める。
   にんにくを肉の上にのせて、合い挽き肉の片面に焼き目がついたら弱火にして全体を混ぜ、にんにくも炒める。

   

7. 7 油が少なかったら油を軽く足し、豆板醤を加えて炒める。

   

8. 8 【A】を加え肉に絡める。

   

9. 9 もやしとニラを戻し、全体をあたためる程度に軽く混ぜ合わせる。
   黒胡椒をかけて完成。