簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り
   中綿をスプーンで取る
   薄切りにする

2. 2

   薄く切ったゴーヤを塩でまぶしておく
   
   フライパンに豚ひき肉とニンニクをいれ炒める
   色が変わり始めたら舞茸を一口大に手で割くように入れる

3. 3

   ゴーヤを手で絞ると緑の汁が出る
   絞ってからフライパンに入れ炒める

4. 4

   混ぜ炒め、しなっとしてきたら麺つゆを入れる。
   ひと煮立ちしたら、ごま油を回し入れる
   皿に盛る。

5. 5

   卵を溶いておく。
   フライパンの中に回し入れ軽く混ぜる

6. 6

   最後に鰹節をパラパラとかけて出来上がり