厚揚げとオクラの　ヘルシーあんかけ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料と厚揚げを　ひと煮立ちする。

2. 2

   煮立てたところに　挽き肉を　ほぐして上に入れ、火を通す。
   挽き肉は　ふっくらとさせるため　炒めない。

3. 3

   オクラは　斜め薄切り。長芋は　1センチ位の　サイコロ状に　切る。

4. 4

   厚揚げと　挽き肉に火がとおったら　オクラと長芋を入れて　蓋をしてサッと煮る。

5. 5

   生姜のすりおろしと　ごま油をいれる。
   香りを　いかすため最後に入れます。

6. 6

   オクラと　長芋の粘りで、軽めのあんかけ風になります。
   しばらくおくと　味も馴染み　とろみも　より出ます。