トマトの酸味でサッパリ！＊鶏唐揚げの甘酢あんかけ＊ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
〈下ごしらえ〉
トマト→ヘタをとる
パプリカ・ピーマン→種を除き、
ひと口大に切る
⭐️鶏唐揚げ→温めておく
※お惣菜、冷凍品などそれぞれの加温方法で
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2
〈合わせ酢の調合〉
★の合わせ酢材料をボールに合わせておく
※使用した唐揚げがしっかり味のニンニク入りでした。レシピ外ですが合わせ酢の方に卸しニンニク少々入れても美味しいと思います -
3
〈野菜を炒める〉
フライパンに油を引き、
パプリカ→ビーマン→トマトの順に入れ、強火でサッと炒める
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4
〈合わせ酢を入れる〉
・炒めた野菜に合わせ酢を入れる
-
5
〈とろみをつける〉
合わせ酢が沸騰してきたら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついてきたら、おろししょうがを入れ混ぜ、少し煮詰める
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6
〈仕上げ〉
盛り皿の温めた唐揚げの上に野菜の甘酢あんをかけ、最後に香りのごま油を軽くひと回しかける
ー完成ー
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おくぅ
マイページの訪問有難うございます。
都心から少し外れ、自然豊かな里山に囲まれて暮らしています。近年は野菜作りの魅力に惹かれ、畑や果樹園で過ごす事が多いです。のんびりした風土なので、時々新しい食材を求めたり、食べ方、取り合わせを探索しながら変化を楽しんでいます。
レシピはそんな日常で見つけた美味しさに食材の彩りや時々食卓で楽しめるサプライズを添えてみました。お役に立てるレシピが見つかれば嬉しいです。
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加熱トマトの旨味が口の中で弾け、唐揚げがサッパリ食べられます。