簡単～茶そばサラダ風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 自家栽培のナス
   1本をカットします。

   

2. 2 包丁を横にスライドさせ
   6枚分にカット

   

3. 3 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1程度入れナスを炒めます。
   薄いので30秒ほどでひっくり返します。
   (中火)

   

4. 4 ひっくり返し、また30秒ほどで
   焼き上がります。

   

5. 5 錦糸たまご用のたまごを焼きます。

   

6. 6 まな板の上に乗せ上から折り畳みます。

   

7. 7 折り畳んだ状態で切ります。

   

8. 8 茶そばを茹でます。
   沸騰したお湯に投入します。

   

9. 9 茶そばはパックの目安時間でザルにあけますが、ついでにこのお湯でオクラも茹でます。

   

10. 10 ザルにあけ水で洗い冷やします。
    その後、ザルで水切りします。

    

11. 11 トマトの半分をスライスします。

    

12. 12 器に茶そばを盛り付けます。

    

13. 13 カットトマトを乗せます。

    

14. 14 焼いたナスを盛ります。

    

15. 15 茹でたオクラは半分にカットし盛り付けます。

    

16. 16 焼いた錦糸たまごを盛ります。

    

17. 17 サラダ風ドレッシング
    練りごまを入れ
    みりん
    醤油
    蜂蜜
    白ゴマを入れ混ぜます。

    

18. 18 混ぜたドレッシングです。
    器に盛り付け完成です。