圧縮麩を使った簡単チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1～2㎝でカットした圧縮麩を水で戻し水分を絞って半分に切りました。

2. 2

   玉ねぎ、人参の千切り、ニラを
   4等分にカットしておきます。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ溶き卵を半熟程度で焼き
   別の容器に入れておきます。

4. 4

   そのフライパンに炒め油(サラダ油)を入れ豚肉薄切りを炒めます。

5. 5

   ある程度、火が入った所で
   玉ねぎ、人参を投入

6. 6

   玉ねぎ、人参にやや透明感が出た所で圧縮麩を投入

7. 7

   ここで魚醤を回し入れ
   全体を馴染ませます。

8. 8

   ニラを投入

9. 9

   もやしを投入し全体を混ぜながら炒めます。

10. 10

    先程の半熟卵を投入し混ぜます。
    全体的に火が入ったら火を止め
    コショウを振り
    最後にごま油を回し入れます。

11. 11

    器に盛り付け完成です。