60分で焼き上がり♪ くるみのふわふわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみをトースターやフライパンでで色づく直前までローストして、荒刻みします。
2. 2 Aを断熱ボウルへ入れ、600Wで50秒かけ、小さい泡立て器でバターが溶けるまで混ぜ合わせます。
3. 3 ドライイーストを加え、混ぜ合わせます。
4. 4 強力粉の半量をふるって加え、泡立て器でよく混ぜます。
5. 5 残りの強力粉と塩をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでよく混ぜます。
6. 6 1を加え、混ぜ合わせます。
7. 7 軽く平らにならして、ラップをして、レンジ100Wで6分かけます。
8. 8 スケッパーか包丁で8等分にして、切り口は中に入れ込むようにして、丸めて天板へ並べます。（1個 約45g）
9. 9 濡れ布巾を被せて10分常温におきます。（ベンチタイム）
10. 10 濡れ布巾を外し、発酵40度で15分かけます。
11. 11 余熱なしの設定で、そのままオーブン190度で15分焼いて出来上がりです。
    （焼きムラがある場合はパンの場所を差し替えて調整します。）