ニンニクと生姜が決め手♪ 絶品 レバー炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏レバー 300g
- 青ねぎ 大さじ5
- ニンニク 2かけ
- A）生姜 1かけ
- A）しょうゆ 大さじ1
- A）酒 大さじ1/2
- A）砂糖 小さじ1
- B）しょうゆ 大さじ2
- B）酒 大さじ1
- B）砂糖 大さじ1/2
- 薄力粉 大さじ5
- 油 大さじ4
作り方
-
1
•青ねぎは小口切りにします。
•ニンニクはスライスします。
•生姜はすり下ろします。 - 2 レバーをひと口サイズに切り、10分水につけて臭みをとります。
- 3 レバーの水気を切り、Aに漬け込んで下味をつけます。
-
4
フライパンに油と1のニンニクを入れ、弱火にかけます。
色付いたら取り出します。 - 5 3に薄力粉を絡めます。
- 6 4のフライパンの油で、5を中火で焼き色をつけ、中まで火を通します。
- 7 Bを加え、レバーに絡めます。
- 8 青ねぎを加え、ひと混ぜしてお皿に盛ります。
- 9 取り出したニンニクをのせて、出来上がりです。
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ayako's kitchen
簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^)
元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。
夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。
レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)
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スタミナ満点！お酒にもご飯にもよく合います(^^)