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インゲンとスナップえんどうの味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
旬の野菜で
材料(1人分)
インゲン
1本
スナップえんどう
2個
トマト
一切れ
ミックスレタス
5枚
大根
5ミリ
まいたけ
3枚
味噌
小さじ1
酒粕
小さじ1
かつおぶし
小さじ1
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作り方
1
インゲンとスナップえんどうは筋やヘタを除く。
まいたけは軸を除き、大根は皮をむく。
野菜やまいたけを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
いつもと違う野菜を使ってみました
公開日:2021/05/19
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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