大根入りカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
野菜を洗い、それぞれ食べやすい大きさに切る。
根菜は皮をむく。
直径20cmのフライパンに水カップ2を入れる。
水が沸騰したら弱火にし、じゃがいも、人参、ナス、大根をゆでる。 -
2
じゃがいもが煮崩れるほどになったら材料表の残りをすべて加える。
ふたをして弱火で煮詰める。
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- カテゴリ
- 大根
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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