ナスと豚肉の煮びたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナスは縦半分にし
時短で味が染み込む様、クロスに切り込みを入れます。
あまり深く包丁を入れる必要はありません。
切り込みを入れたら3等分に切ります❗
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2
熱したフライパンにサラダ油を入れナスを1分ほど炒めます。
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3
そこに水、酒、砂糖、みりん、醤油、豚肉を入れ中火で煮ます。
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4
ナスの皮目を上にし豚肉に火を通して行きます。
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5
煮始めてから、約3分ほどで
火を止め1分余熱で味を浸透させます。
その後、器に盛り付け
上から白ゴマをふれば完成です。
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使用した豚肉は薄切り豚ロースしゃぶしゃぶ用です。
細切れでも特に問題ありません。