さっぱりなのに味わい深い さばのみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 真さば切身 4枚
- 大根 1/4本
- A）かつお出汁 70cc
- A）酒 25cc
- A）しょうゆ 大さじ1
- A）塩 少々
- 薄力粉 適量
作り方
-
1
さばは塩をふって30分程置いてから、水で洗って、水気を拭き取ります。
大根はおろします。 - 2 1のさばに茶こしで小麦粉を裏表まんべんなくふりかけます。
-
3
フライパンに油をひき、中火で皮目から焼きます。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして、弱火の中火で中まで火を通します。 - 4 2へAを入れ、10分程煮て、さばを取り出します。
- 5 大根おろしを3のフライパンへ汁も一緒にいれて中火にかけ、水分が少なくなったら、さばにかけて出来上がりです。
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ayako's kitchen
簡単！美味しい！身体に優しい！ついでにお財布にも優しい！そんな料理を作る事を心がけています(^^)
元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。
夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい！」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。
レシピを参考にして頂いた方にも美味しい！嬉しい！を感じてもらえたらな…と思います(^^)
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