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ブロッコリーとえのきの味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
きのこがおいしい

材料（1人分）

ブロッコリー
2房
えのき
20本
エリンギ
1/4本
ナス
2cm
トマト
一切れ
レタス
2/3枚
ゴボウ
4cm
パセリ
3房
味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方

  1. 1
    きのこは軸を除き、ゴボウは皮をむく。
    野菜やきのこを洗い、食べやすい大きさに切る。
    材料表のすべてを鍋で蒸す。
  2. 2
    蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きのこが好きなので

公開日：2021/02/21
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関連情報

カテゴリ
えのきブロッコリー

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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