ムール貝のワイン蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ムール貝 12個程度
- ニンニク 1片
- 白ワイン 1カップ
- ローリエ 1枚
- 白胡椒 少々
- 乾燥バジル 少々
- バター 小さじ2
- 醤油 小さじ2
作り方
-
1
鍋に白ワインにニンニク、ローリエを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばします。
-
2
よく洗った生のムール貝を鍋に入れて蓋をして蒸し焼きにします。
-
3
貝の口が開いたら火を止め、バジル、胡椒、バター、醤油を加えて全体に馴染ませたら完成です。
-
4
器に盛ります。
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