お揚げが甘い　白菜とお揚げの出汁煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を食べやすいサイズに切ります。
   
   目安は白菜を3cm、人参は3cmの千切り、お揚げは1cm幅程度、生姜は細切り

2. 2

   鍋に酒、みりん、生姜を入れて火にかけ、アルコールを飛ばします。

3. 3

   出汁と薄口醤油、塩を入れ、人参を加えて沸騰させます。

4. 4

   沸騰したら白菜の白い部分を投入し、2分ほど少し柔らかくなるまで中火で煮ます。

5. 5

   残りの白菜とお揚げを入れて、さらに2分ほど中火で煮ます

6. 6

   全体がクッタリしたら完成。
   少し冷まして再度温めなおすとより味が染みます。