キャベツとなめこの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
なめこと野菜は軸や皮を取り、洗って食べやすい大きさに切る。
鍋で蒸す。 -
2
お椀に味噌と鰹節を入れる。
蒸した野菜を加えて、蒸し汁を注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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