たけのこのあくぬき レシピ・作り方
材料（4人分）
- たけのこ 二本
- 水 1.5L
- 米糠 ひとつかみ
作り方
-
1
我が家は大きい鍋がないので、たけのこは皮をむいてから、縦4等分にきる。
底のいぼいぼはそぎ落とす。 -
2
たけのこをいれたら水をはり、米糠をいれて中火にかける。
突然ふきこぼれるので、火の側をはなれないようにする。 -
3
約1時間、竹串が通るようになったら火を止める。
12時間そのままにして冷ます。
その後水を張ったボウルのなかで、米糠がなくなるまで綺麗に洗って完成♪
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johnny_bean2020/04/19 09:57
簡単だったよにポチしたのは思っていたより、ですそれでもやはり、慣れる事なさそうなのでハードル高いです。御指南アリガトでした旬の味覚をイタダキマス！
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