コンソメ不要！ロールキャベツ風スープ レシピ・作り方
材料（２−３人分）
- にんにく みじん切り １かけ
- ナツメグ ３ふり
- 塩 ２g
- 合挽き肉 ８５g
- 玉ねぎ スライス １/２個
- ローリエ ２枚
- 茶えのき ぶつ切り ６０g
- 水 ３００g
- オイスター ４g
- 醤油 小さじ１
- 黒胡椒 ２振り
- 春キャベツ 一口サイズにカット １３０g
作り方
- 1 鍋に合挽き肉、玉ねぎ、ローリエ、塩、にんにく、ナツメグを入れて弱火でじっくり炒める。
- 2 １に火が通って玉ねぎも透き通ってきたら水と茶えのきを加え、その他の調味料も全て入れて、最後に春キャベツを入れて軽く火が入ったら完成。
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パティシエtotoのレシピ
パティシエ歴１０年になりました。
フランスでも長いこと修行し、帰国しました。
お菓子を作る楽しさを分かち合いたくてワークショップも定期的に開いています。
こちらではパパッと作れる料理やお菓子のレシピをシェアしていこうかなと思ってます。
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