離乳食後期★卵白に挑戦！ささみと野菜のミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみの脂肪とすじを取り除き、1cmの厚さに切る。
   お鍋に水をはり、5分～10分中火にかけ、完全に火が通ったら取り出す。
   4ｍｍ大のみじん切りにする。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
   お鍋に水をはり、野菜を15分中火にかける。
   できたら5ｍｍ大のみじん切りにする。
3. 3 お鍋に卵が被るまで水をはる。
   卵をいれたら中火にかけ、15分したら火をとめ、お湯が冷めるまでそのままにする。
   殻をむいて、白身と黄身をほぐしておく。
4. 4 オクラはがくをきりおとす。
   塩をふりかけて、オクラ同士を擦り付け産毛をとる。
   お鍋に水をはり、オクラを10分中火にかける。
   たねを取り除いて4ｍｍ大のみじん切りにする。
5. 5 卵は小さじ1/2、残りは15gずつお皿に盛り付けたら完成♪