白菜とえんどう豆入り味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。
- 2 小さめの蒸し鍋に切った食材＆エンドウ豆を入れて10~15分蒸す。
-
3
お碗に蒸した食材を移し、蒸し汁をお碗の半分くらい入れる。
※Aを加え、掻き混ぜて食べる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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