茄子と豆苗の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。
- 2 カットした食材＆蒸し鮭を小さめの蒸し鍋に入れて10~15分蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
鮭エキスの入った蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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- カテゴリ
- 鮭全般
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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