お好み焼き風の卵焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
下準備
キャベツは食べやすい大きさに切る。
卵を耐熱ボウルに入れてよく溶きほぐす。 -
2
1の卵にキャベツ、もやし、※Aを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
耐熱ボウルにラップをかぶせる。 -
3
レンジで1分加熱し、いったんレンジから取り出し掻き混ぜる。
もう2分加熱。
中まで火が通ったら完成。
加熱が足りない場合は、もう30秒~1分ずつ加熱して様子を見る。 - 4 お皿に盛りつけ、お好みソースやマヨネーズなどつけて食べる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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