小松菜としめじの酒粕入り和え物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
小松菜は千切りにする。
しめじは1本ずつ分ける。 - 2 1の食材＆酒粕を小さめの蒸し器で蒸す。
- 3 蒸した食材を鉢へ移して、※Aで味をつけて和える。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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