霜降りひらたけともやしの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ひらたけ、キャベツはざく切りにする。
人参は薄切りに。ごぼうは厚めのささがきにする。 - 2 1の食材＆トマト、もやしを小さめの蒸し器で蒸す。
-
3
お碗へ※Aを入れる。
蒸した食材を加えて、お碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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