チゲ風の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐、白菜、ピーマン、わかめは角切りにする。
しめじは粗みじんにする。
トマトは半分にカットする。 - 2 1の食材を蒸し器で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、お碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
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- カテゴリ
- 白菜
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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