柔らか食感で箸が進む 麸と玉ねぎのスペアリブ風炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
麩は水で戻して絞って水気を切る。
混ぜ合わせたAに漬け込んで味を染み込ませる。
玉ねぎはスライスして、しめじはほぐしておく。 -
2
1の麩の水気を軽く切って、小麦粉をまぶす。
漬け汁は後で使うのでとっておく。 -
3
フライパンを熱してオリーブオイルの半量を入れ、玉ねぎを炒める。
しんなりして来たらしめじを加えてさらに炒める。
しめじに火が通ったら、一旦皿に取り出す。 -
4
3に続けてフライパンに残りのオリーブオイルを入れて、麩を焼く。
焼き色が付いて来たら、玉ねぎとしめじを戻入れ、漬け汁をまわしかけて炒めて火から下ろす。 - 5 器に盛り付け、刻みネギを散らして出来上がり。
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- 料理名
- 麸と玉ねぎのスペアリブ風炒め
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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柔らかい食感なので、箸が進んで困るかも。