ブロッコリーのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ブロッコリーは一口大に切る。
椎茸は薄切りにする。 -
2
1を蒸し鍋で蒸す。
蒸したら鉢に入れて、※Bと和える。 -
3
温かいご飯を皿に入れ、※Aで味をつける。
さらに2を入れて混ぜる。 - 4 焼き海苔をちぎって散らす。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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