レモン汁の入った味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- セロリの葉 3枚
- しめじ 20g
- まいたけ 20g
- トマト 15g
- パプリカ 15g
- 麦味噌※A 小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）※A ひとつまみ
- レモン汁 大さじ1
作り方
-
1
まいたけとしめじは一口大に分ける。
パプリカとセロリの葉は千切りにする。 - 2 蒸し器できのこと材料表の野菜を蒸す。
-
3
お碗にレモン汁と※Aを入れる。
お碗へ蒸した食材を移す。
熱い蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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