ハヤシチュー☆彡 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎは千切り、しめじは1本ずつ分ける。
-
2
油を敷いたフライパンで野菜としめじを炒め、※Aを入れる。
ふたをして、トマトが煮崩れるまで炒め煮する。 -
3
フライパンの火を止め、小麦粉をよく溶かした牛乳を少しずつ入れて掻き混ぜる。
食材と馴染んだら再び火をつけ、掻き混ぜながら煮込む。 - 4 風味付けに※Bを加え、分量外の塩で味を調える。
- 5 ご飯を皿に盛り、ハヤシチューをかける。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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