ベイクドチーズケーキをマフィン型で手軽に レシピ・作り方

作り方

1. 1 作る前に、型にバターかオリーブオイルを塗り、クッキングシートをのせておく。
   オーブンを170度に温めておく。
   お湯を沸かしておく。
2. 2 常温で柔らかくなったクリームチーズを泡だて器で練る。
   少し練ったところにグラニュー糖を加え、すり混ぜる。
3. 3 といた卵を三回に分けて、その都度混ぜる。混ぜる時に、空気が入らないように。
4. 4 生クリームも三回に分けて入れ、その都度混ぜる。
5. 5 小麦粉を茶こしでふるいながら加え、混ぜる。
   レモンの皮と果汁も加え混ぜる
6. 6 マフィン型に入れる。
   マフィン型より大きい容器に、沸騰したお湯を張り、容器にマフィン型を入れ、蒸し焼きにする。
7. 7 170度に温めたオーブンに入れ、約1時間焼く。途中で、生地が膨らんでくるが、自然にしぼむのでご心配なく〜

   

8. 8 つまようじで刺して、何もくっついてこなかったら完成。
   表面が焦げてくるようなら、途中アルミホイルをかぶせて焼く。
9. 9 焼けたら型からはずし、粉砂糖をふればおしゃれに〜
   自家製のいちごジャムも載せてみました！