ポテトとサーモンのガトーインビジブルレシピ・作り方

Name: ポテトとサーモンのガトーインビジブル
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ジャガイモ 250g; スモークサーモン 120g; 玉ねぎ 1/8個; 茹でたアスパラガス ６本; オリーブ（スライスしたもの） 大さじ6; A 卵 2個; A 塩 小さじ1/2; A 粗挽き胡椒 少々; A パセリコソース(※) 大さじ1; 薄力粉 50g; 混ぜ込み用ピザ用チーズ 40g; マヨネーズ 少々; トッピング用ピザ用チーズ 少々; 粗挽き胡椒 少々; 型に塗るバター 適量

1時間以上

masya0928

お食事系のガトーインビジブルを、ポテトとサーモンで作ってみました。
オリーブも入って豪華な一品ですよ。

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

ジャガイモ 250g
スモークサーモン 120g
玉ねぎ 1/8個
茹でたアスパラガス６本
オリーブ（スライスしたもの）大さじ6
A 卵 2個
A 塩小さじ1/2
A 粗挽き胡椒少々
A パセリコソース(※) 大さじ1
薄力粉 50g
混ぜ込み用ピザ用チーズ 40g
マヨネーズ少々
トッピング用ピザ用チーズ少々
粗挽き胡椒少々
型に塗るバター適量

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作り方

1 ※パセリコソースはID1440021536を参考にして用意する。
パウンド型の内側にバターを塗って、クッキングシートをぴったり貼り付ける。
Aをボウルに入れて良く混ぜる。
2 玉ねぎはみじん切りにする。
アスパラガスは長さ半分に切り、さらに縦半分に切る。
ジャガイモは皮を向いてスライサーで2ミリの厚さにスライスする。
3 オーブンを180度に予熱する。
1のボウルに玉ねぎ、混ぜ込み用チーズを加えて良くまぜ、薄力粉を加えてダマにならないようにしっかり混ぜる。
4 3に、スライスしたジャガイモを加え、全部のジャガイモに卵液が浸るように混ぜ込む。
5 型に4の生地を1/4量流し込み、ゴムベラで平にならす。
その上に、スモークサーモンの1/3量を並べ、その上にアスパラガス2本分を乗せる。
6 5のアスパラガスの隙間を埋める感じで、大さじ2ずつオリーブのスライスを並べる。
その上に1/4量の4を流し、ゴムベラで平にする。
5とこの作業をあと2回繰り返す。
7 一番上に、最後の4を流し、ゴムベラで平にならした後、マヨネーズをお好みの量を絞り、トッピング用ピザ用チーズ、粗挽き胡椒を振る。
8 予熱が完了したオーブンで7を40分焼く。
生地に竹串を刺してみて、何もついて来なければ焼き上がり。
粗熱を取って、食べやすい大きさに切って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

手持ちの食材で、お食事にも合うガトーインビジブルを作ってみたかったので。

おいしくなるコツ

パセリコソースの代わりに、バジルソースで作って見ても美味しいと思います。

レシピID：1440021803
公開日：2017/03/09

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楽天レシピ 2017.04.04　11:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月7日(金)のPickupレシピコーナーに、masya0928さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪