ラーメンの付け合わせに。エリンギとセロリ炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
エリンギはスライス、セロリは千切りにする。
フライパンに油を敷いてエリンギとニンニクを入れたら、塩、カレー粉、オイスターソース、鶏のだし汁で炒め煮にする。 -
2
エリンギとニンニクに火が通ったらセロリを加え炒める。
ごま油を少々かける。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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