鶏団子と豆腐の味噌煮込み レシピ・作り方
材料（2~4人分）
- 木綿豆腐 一丁
- 大根（1㎝ぐらいの半月切り） 4つ
- 椎茸（あれば） 2枚
- 鶏団子
- ☆鶏ひき肉 250g
- ☆お塩 小１/３
- ☆お酒・お醤油・生姜のすりおろし 各小１
- ☆ごま油 小1弱
- ☆片栗粉 小２
- ☆お砂糖 大1/２
- ☆溶き卵 1/2個分
- お水 800cc
- 赤だし味噌 110g
- お砂糖 50g
- 青ネギの小口切り（トッピング用） お好みで
作り方
-
1
鶏団子の材料☆を全部ボールに入れて粘りが出るまで捏ね、時間があればいったん冷蔵庫でねかす。
なければそのまま使ってOK！
木綿豆腐は4等分に切る。 - 2 お鍋にお水を入れて沸騰したら、鶏団子を大き目の団子状にして加える。
- 3 湧いてきたら火を弱めて大根・お豆腐・椎茸も加えて落し蓋をしてコトコト30分ぐらい煮込み、火を止めて味を染み込ます。
-
4
食べる直前に再度火をつけ、少し温めたら出来上がり！
青ネギをトッピングしてどうぞ～～
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アッチンちゃん
食べること・作ることが大好きな主婦です(^^)
日々、美味しいものを求めてがんばってます！
紅茶教室も開講してます。どなたでもお気軽にお問い合わせくださいませ(^^♪
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しっかり染み込んでいい感じです(^-^)