酒かスコーン レシピ・作り方
材料（約６人分）
- 薄力粉 90ｇ
- 強力粉 90ｇ
- ベーキングパウダー １０ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 ひとつまみ
- バター 50ｇ
- 酒かす 80ｇ
- だしのもと（もしくは白だし） 小さじ１
- 卵 １個
- 牛乳 30ｍｌ
- しょうが（しぼり汁） 大さじ１
作り方
- 1 粉物は合わせてふるっておく。
- 2 バターを１㎝角に切って１に混ぜる。
- 3 とき卵、酒かす、牛乳だしのもと（もしくは白だし）、しょうがを入れて混ぜる。まとまりにくければ牛乳を少し足す。
- 4 生地を１つにまとめてラップをし、冷蔵庫で１時間寝かす。
- 5 生地をのばして折りたたみ、のばして折りたたみを４回行う。
- 6 型で抜く。もしくは包丁で切って形を作る。
-
7
クッキングシートを引いた無水鍋に並べて、ＩＲ１７０度で１５分焼き、裏返してさらに８分焼く。
できあがり♪ -
8
オーブンを使う場合は１８０度で２０分焼く。
でき上がり♪
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