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温かいうどん&温かいそばのつゆ レシピ・作り方
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5分以内
100円以下
雪日記
おうちにあるもので、うどん&そばの温かい汁を作りました。七味唐辛子がよく合います。だし醤油の代わりに醤油で調整してもOK!手作りつゆは美味しい〜♪
みんながつくった数
3
件
材料(1人分)
水
300cc
顆粒だし
小さじ1/2〜1
だし醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
1
鍋に水と顆粒だしで出し汁を作る。出し汁を沸騰させる。
2
①に、みりんと酒を加えて沸騰させてアルコールを飛ばす。
3
さらに、だし醤油を加えて、一煮立ちさせたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
みりんと酒を煮立たせてアルコールを飛ばすこと。
きっかけ
おうちにあるもので、つゆを作りたくて。 めんつゆいらずです。
公開日:2014/09/28
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関連情報
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そばつゆ・そうめんつゆ
アレンジうどん
あったかい蕎麦
料理名
うどん&そばの温かい汁
このレシピを作ったユーザ
雪日記
簡単、お手軽、スピード調理が大好き。 すぐ食べられる作りおきも大好き。 アレルギーがあるので、なるべく手作りを心がけています。 ズボラでも出来る超簡単な手抜きの時短料理です。 好きな調味料 紫峰醤油、三河みりん、味の母、赤酒、海の精、てんさい糖、千鳥酢、茅乃舎だし、本枯れ和風だし、九鬼太白胡麻油、よつ葉バター、母の作った味噌&ゆず胡椒&唐辛子&梅干
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