グラノーラとクランベリーの桜フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白は、常温に一時間以上おく。
2. 2 アーモンドプードルをオーブンで１００度20分程から焼きする。
3. 3 ○をあわせて１回ふるっておく。
4. 4 焦がしバターを作る。鍋にバターを入れて熱し、かき混ぜながら茶色になるまで熱する。
5. 5 ボールに、卵白、はちみつを入れ、グラニュー糖を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
6. 6 ふるった粉類を再度ふるいながら、入れる。泡だて器で粉っぽさがなくなうように混ぜる。
7. 7 焦がしバターを少しずつ加えては混ぜる。
8. 8 フィナンシェの型に９分目まで生地を流す。型を上から数回おとし、空気を抜く。
9. 9 流し込んだ生地の上に、グラノーラとクランベリーをのせる。
10. 10 180度に予熱したオーブンで15分程焼く。お使いのオーブンにより温度と時間は調整してください。
11. 11 くしをさして何もつかなければＯＫ。熱いうちにくしで型から外しておく。
12. 12 冷めたら、乾かないように１個ずつラッピングすることをお勧めします。