フィナンシェ型無くてもフィナンシェ☆ レシピ・作り方

フィナンシェ型無くてもフィナンシェ☆
  • 約1時間
  • 1,000円前後
簡単すぎフレンチ
簡単すぎフレンチ
フィナンシェ型無い場合や、気分を変えて作りたい時に◎ケーキ型で作ればアーモンドケーキに。薄く焼いてきれば金の延棒風に。お手持ちの型で気軽にどうぞ。

材料(2-4人分)

  • 卵白 4個分
  • アーモンドプードル 1.1-1.2カップ
  • 小麦粉 1/2カップ
  • バター (200gの塊なら半分) 1/2カップ強
  • 砂糖(あれば粉糖) 1と1/4カップ
  • 小さじまたはティースプーン1/3

作り方

  1. 1 【ケーキ型編】休ませたフィナンシェ生地を、バターか油を塗ったケーキ型に注ぎます。生地作り方 ID: 1560015322
  2. 2 空気を抜いて、200度のオーブンで15〜20分、180度くらいに下げて20〜30分ほど焼く。※オーブン、型により違いあり。
  3. 3 取り出してしばらく冷まして粗熱が取れたら型から外して出来上がり。
  4. 4 クリームなどを添えるとケーキ感が出ます。アイスクリームも合います。
  5. 5 【平に焼いて切るタイプ編】グラタン皿や天板にクッキングシートを敷きます。
  6. 6 その中に生地を流し込み平らに慣らします。
  7. 7 200度のオーブンで15分くらい焼きます。(目安)
  8. 8 オーブンから取り出し、よく冷めるまで待ち型から出します。
  9. 9 フィナンシェ型位の大きさのイメージで切り分けて出来上がり。
  10. 10 動画でわかりやすく☆

    https://youtu.be/dTh-z-IatjQ
  11. 11 ブログにまとめてあります。

    https://blog.goo.ne.jp/adam2008
  12. 12 フィナンシェ生地作り方(前記事)
    レシピID: 1560015322
    グラム表記です。
  13. 13 全卵で作れる焼き菓子、マドレーヌ ID: 1560015131
  14. 14 こちらもはかり無しで出来ます。
    ヨーグルトケーキ ID: 1560015026

きっかけ

頻繁に作るのでなければフィナンシェ型は買わない人も多いかと思い、別の型での作り方も載せることにしました。キッチンスケール無い時にカップで計る場合のレシピも載せました。グラム表記はこちら ID:

おいしくなるコツ

丸型やパウンド型で焼く場合、焼き色がつき過ぎたらアルミ箔を被せるといいです。平たく焼く場合は、クッキングシートを敷くと取り出しやすく壊れにくいです。

  • レシピID:1560015367
  • 公開日:2021/08/07
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
フィナンシェその他のフランス料理その他の調理器具パウンドケーキ
関連キーワード
簡単 フィナンシェ フィナンシェ型代用 はかり無しお菓子
料理名
ケーキ型フィナンシェ
簡単すぎフレンチ
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る