桜の葉の香りがたまらないさくらあんぱん レシピ・作り方

桜の葉の香りがたまらないさくらあんぱん
アップルミント15
アップルミント15
桜の葉パウダーを使って、桜の香りがたまらない桜アンパンを作ってみました。桜の葉パウダー以外の材料は身近にあるものばかりです。

材料(6人分)

  • 桜の葉パウダー 8g
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 20g
  • 3g
  • ドライイースト 3g
  • 太白胡麻油(サラダ油でも) 大さじ2
  • 150cc
  • スキムミルク(なくても可) 5g
  • ★市販のつぶあんまたはこしあん 200g
  • ★白ごま 適量

作り方

  1. 1 ★を除く材料をホームベーカリーにセット
    、「生地作り」コースで一次発酵まで終える。
  2. 2 生地をホームベーカリーから取り出したら、6個にまるめて固く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
  3. 3 棒でのばし直径12センチくらいの円にのばしたら、たこ焼きサイズのあんをまるく入れてしっかり包み込みとじめを下にする。
  4. 4 直径8センチ位に、平たくし、暖かい場所で30分程二次発酵させる。
  5. 5 はさみで5~6か所切り込みを入れてお花のかたちにする。
  6. 6 真ん中に少し水をつけて、白ごまをふっておく。
  7. 7 天板に並べ、180度に予熱したオーブンで15分程焼いて完成。

きっかけ

桜の葉パウダーを製菓用品店で手に入れたので、あんぱんにすることを思いつきました。

おいしくなるコツ

私は不器用なので6等分にしましたが、8等分でもよいと思います。あんの量を調整してください。

  • レシピID:1440008543
  • 公開日:2014/02/26

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