日本酒に合う スズキの眞子とえのきの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- スズキの卵 2腹
- えのき 1パック
- 醤油 50ml
- 酒 大匙1杯
- 水 100ml
- パルスイート又は砂糖3倍量 大匙1杯弱
作り方
-
1
砂糖、水、醤油、酒を合わせて沸騰させます。
-
2
スズキの眞子は3cmくらいに切ります。これを1に入れます。入れるとき、ひとつひとつ箸でそっと入れてください。
-
3
再び沸騰したところで石づきをとり、5～6に裂いたえのきを加えてふたをします。6～7分煮込みます。
-
4
器に盛り付けます。
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- スズキの眞子とえのきの煮付け
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