簡単　生シイタケと卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シイタケはブラシか布巾でそっと拭きます。香りが逃げるので水洗いしません。石づきを取って4つ義理にします。片栗粉はあらかじめ水に浸しておきます。

   

2. 2 鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒スープの素を入れてからシイタケを加えます。3分ほど煮ます。

   

3. 3 片栗粉を加えてかき混ぜます。

   

4. 4 再び沸騰し、とろみがついたところで溶き卵を少しずつ流しいれます。

   

5. 5 卵を入れたらすぐに火を止めます。ごま油を少々たらします。

   

6. 6 器に盛り付けて、ネギを散らします。