にんじんパウダーでブリオッシュ レシピ・作り方
材料（16人分）
- 便利野菜にんじんパウダー 大さじ1
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- 牛乳＋卵2個 160ｃｃ
- 砂糖 40ｇ
- 無塩バター 50ｇ
- 塩 3ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- ★卵黄か牛乳 適量
作り方
- 1 ★以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースにて一次発酵まで完了させます。
- 2 生地ができたら、16等分に分けて、まるめて、固く絞った濡れ布巾をかぶせて5分ベンチタイム。
- 3 もう一度まるめなおし、アルミ型に入れ、中央をおへそのようにだし、指で、回りを押さえ形を整えます。
- 4 暖かい場所で30分二次発酵させます。
-
5
★を表面に塗ります。
180度に予熱したオーブンで15～18分こんがり色がつくまで焼いて完成です。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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