豆乳入りでさっぱり！カボチャのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
カボチャは種と綿、皮を取り除いて小さめに切っておく。
タマネギ、セロリはみじん切りにする。
人参は3ミリの厚さの輪切りにして、星型でくり抜く。 -
2
鍋を熱してオリーブオイルを入れ、タマネギ、セロリを炒める。
タマネギの色が変わって来たら、カボチャを入れて馴染むように軽く炒め合わせる。 - 3 2にコンソメスープ、ローリエを入れて弱めの中火にかけ、カボチャが柔らかくなるまで煮込む。
-
4
3の鍋を火からおろし、ローリエを取り除いて、フードプロセッサーにかけて滑らかにする。
鍋に戻し入れる。 -
5
4に豆乳を加えて沸騰しないように気をつけながら加熱する。
温まったら火からおろして器に盛り、人参を散らして出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃスープ
- 料理名
- カボチャのスープ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
