鶏手羽元てりてりオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回、若鶏手羽元を８本使用（今回の漬けダレの量から考えると１０本くらいまでOKかな）
   
   全体に軽く塩をふりかける

   

2. 2 そのまま１０分放置
   
   表面が薄らと水分が滲み出てくるので、ペーパーで拭き除く

   

3. 3 手羽元と☆をポリ袋に入れる
   ※おろしニンニク・生姜はチューブタイプでOK
   ※ポリ袋は丈夫なモノがよい

   

4. 4 軽く揉み合わせて、なるべく空気を抜くように、口をしっかりと縛る
   
   冷蔵庫で１～２日漬け込む（～冷凍OK）

   

5. 5 １日漬け込んだ状態

   

6. 6 天板にクッキングシート（クックパー）を敷く
   その上に、漬け込みタレごと手羽元を並べてオーブンで焼く
   ２１０度、２５分程焼く

   

7. 7 焼き始めて１０分後と２０分後（計、２回）、オーブンから手際よく取り出して、刷毛で天板に残るタレを肉の表面に塗りかけて再び焼く
   ※刷毛がなければ、スプーンの裏を使うとよい

   

8. 8 てりてり、イイ感じに焼きあがりました
   
   完成です

   

9. 9 グリーンリーフやミニトマトを添えて盛り付けるとステキ