クリーミー☆彡ガーリックシュリンプ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは、頭なし、殻つき
   （お好みで、除いてもOK）
   背中をハサミで切り込み背ワタ・足を除く
   尻尾先を切り落とす
   ※あれば、大きいエビが理想的

   

2. 2 汚れをキレイに流水で落とし、水分を切る
   ※白ワイン大さじ２（分量外）振りかけておくとよい
   エビの下準備おわり

   

3. 3 玉ねぎとニンニクは、半量みじん切り、もう半量はすりおろす
   ☆を混ぜ合わせて漬け込みタレを作る

   

4. 4 ボウルの中で、手順２と手順３をザックリと混ぜ合わせる

   

5. 5 ラップを沈めかぶせて、更にラップをして、冷蔵庫で漬け込む※タッパー、ポリ袋でもOKだけど匂いが移りやすいかも
   漬け込み時間・６時間～１日～冷凍OK

   

6. 6 エリンギを薄くスライスしておく
   
   フライパンに、バターとオリーブ油を入れて加熱

   

7. 7 エリンギを炒めて火を通す
   
   ※生クリームと相性がよいので、エリンギ他、きのこ類なんでもお試し下さい

   

8. 8 エリンギに火が通ってきたら、漬け込んだエビを漬け汁ごと加えて炒める

   

9. 9 エビの色が赤くかわり、火が通ったら生クリームを加えてひとあおりで火を止める
   
   塩コショー（分量外）でお味を整える

   

10. 10 お皿に、ご飯を盛る
    
    ※アイスクリームデッシャーで盛ると本格的ね
    ※平均１～２個/すくい

    

11. 11 エビをご飯の横に盛って完成
    ※少し、ソースをご飯にかける
    ※あれば、刻んだパセリや串切りレモンを添える