冷やしてもおいしい♪なすのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトは湯剥きし、2㎝角ぐらいに切っておく。なすは1㎝の半月か輪切りにし、あくぬきする。玉ねぎ・にんにくはみじん切りに。
- 2 鍋に油を熱し、にんにくを炒めていく。香りが出てきたら玉ねぎ・なすを加えて塩・こしょうで炒める。しんなりしてきたらトマトを加えて煮る。
-
3
コンソメ・はちみつを入れて更に煮る。トマトの水分がなくなってきたら 出来上がり♪
器に盛りつけ、お好みで粉チーズをかけて下さいね◎
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