小松菜きのこ炒め（マジックソルト＆レモン味） レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は洗ってザク切り
   椎茸は、汚れを拭い、３～４つ割り切り
   
   味のメインは、マジックソルト

   

2. 2 フライパンを加熱
   オリーブ油を吸わせるようにキノコを炒める
   
   ※大き目のフライパンをチョイス

   

3. 3 キノコに油が馴染んできたら、小松菜をドサッと加える

   

4. 4 風味づけに、白ワインを少量加える
   
   水っぽくならないように、終始強火

   

5. 5 白ワインの水蒸気で炒め合わせる

   

6. 6 マジックソルトとレモン果汁を加えて、更に炒め合わせる

   

7. 7 そのうち（１～２分）、小松菜はクッタリ、汁気が飛んだら完成

   

8. 8 １７cm皿、1枚分
   
   仕上げに、マジックソルトを半つまみ（極少量）上から飾りかける（分量外）