きのこ山盛り！牛肉ときのこの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒め、一旦、皿に取り出しておきます。
   （硬くなるのを防ぐため）

2. 2

   そのままのフライパンに、石づきを取り、小房に分けたきのこをすべて投入し、軽く炒めます。
   （ここで炒めすぎないように）

3. 3

   結構な量なので、ビックリしますが、ちゃんとかさは減るので大丈夫です。

4. 4

   分量の酒を入れ、蓋をし、５分ほど蒸し煮にします。
   （ここできのこからおいしいだしが出ます）

5. 5

   牛肉を戻し、分量の砂糖、醤油を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、できあがり♪