サバのチリスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
サバは酒を振って下味を付けておく。
その間に、ニンニクは薄切りに、タマネギとズッキーニは1センチ角に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱してサバを焼く。
サバの色が変わったら、一旦皿に取り出す。
続けてニンニクを炒めて香りが出たらタマネギとズッキーニを炒める。 -
3
タマネギの色が透明になったら、チリパウダーを振り入れ、全体に絡むように混ぜる。
さらに水とコンソメスープの素、アーモンドを入れて、沸騰するまで加熱する。 -
4
3の作業の間、2のサバの実を骨と皮から外しておく。
スープが煮立ったら、トマトの水煮缶とサバの実を入れて、煮汁が半分になるまで中火で煮込む。 - 5 器に盛り、フェタチーズを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- チリスープ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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豆は生のアーモンドを使っているので、ホクホク感を楽しめますよ。