さっぱりお寿司 ブリ照りの混ぜ寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 炊きたてご飯 茶碗3杯分
- 寿司酢 大匙4杯
- ブリの刺身 100g～150ｇ
- 醤油 50ml
- 酒、みりん 各30ml
- シソ 4枚
- もみのり 少々
作り方
-
1
刺身を醤油、みりん、酒を混ぜたものに漬ける。最低2時間。これを、レンジで600Wで１分チンする。
-
2
さめたら手で身を崩して、アラ微塵のシソと混ぜる。
-
3
炊きたてご飯に寿司酢をかけて切るように混ぜながら風をあてて冷まします。十分さめたら2に加えてよく混ぜる。器に盛りつけて、もみのりを散らします。
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